五谷渔粉：古老的传统美食

五谷渔粉，又称过桥米线，是云南省一道著名的传统美食。其历史可以追溯到明朝，是滇池地区的特色小吃之一，因为米线像一条细细的鱼，所以得名五谷渔粉。

五谷渔粉的特点是上汤，即把锅里事先烧开的清汤倒在碗里，将鲜肉片、豆腐、菜心等蔬菜码放在汤上，并在碗边放上供食客调味的香油、辣椒酱、醋、蒜泥、花椒等辅料，最后放入煮熟的米线，吃前搅匀即可。

作为云南年轻人最喜欢的美食之一，五谷渔粉不仅独具特色，而且营养丰富，每天吃一碗既可以口感美味又能够保持健康。