洋姜是我国常用的烹饪佐料，它既能增加食物的口感，同时也具有一定的药用价值。洋姜具有很好的驱寒效果，常食用可以驱寒保暖，对于感冒、咳嗽、哮喘、颈椎病等疾病有一定的治疗作用。此外，洋姜中含有大量挥发油，这些油脂可以促进胃液分泌，增加食欲，有助于促进消化，减少对身体的负担。
除此之外，洋姜还具有一定的辟油性，能帮助清除皮肤上的多余油脂，对于某些皮肤病有改善作用。同时，洋姜中含有丰富的姜黄素，具有一定的抗氧化作用，可以减缓人体衰老，抵抗自由基侵害，从而起到了抗衰老的作用。
总而言之，洋姜具有很多的功效与作用。在烹调中合理使用洋姜，不仅可以增加饮食的美味，同时还能增加身体的健康。把握好洋姜的使用方法，我们能够更好地享受到洋姜的美食与健康。
