飞蚂蚁：天上飞来的美食

飞蚂蚁，顾名思义，就是能够在空中飞行的蚂蚁。在中国南方，飞蚂蚁早已成为了一道独特的美食，在民间被誉为"天上美食"。其实，在中国南方很多地方都可以见到飞蚂蚁出没的身影，但是很少有人会将其当做一道菜品，更不会想到它的营养价值。

飞蚂蚁在树干上筑蛹后最多三天就会开始羽化成蚂蚁，而在这个过程中营养物质的积累达到了一个高峰，这便是吃飞蚂蚁的最佳时机。飞蚂蚁的口感鲜美，非常独特，嚼起来有一种爆米花炸开的感觉，口感松脆，更有一种令人难以忘怀的香味。