无骨鸡爪的制作方法和配料-美食

无骨鸡爪是一道很受欢迎的糖醋小吃，在广东等地很常见，今天就来介绍一下如何自行制作无骨鸡爪。

所需材料：

• 鸡爪500克
• 酱油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜片适量
• 白胡椒粉适量
• 生粉适量
• 油适量
• 陈醋适量
• 白砂糖适量
• 番茄酱适量
• 水适量
• 葱段适量
• 大蒜适量

步骤：

1. 将鸡爪去指甲和毛，用水浸泡20分钟去血水，然后将鸡爪过水烫开，再洗干净。
2. 在锅中热油，将鸡爪煎至两面金黄。
3. 锅中留少量底油，加入葱姜蒜爆香，再加入番茄酱和白砂糖炒匀。
4. 加入适量水，加盐、陈醋、料酒和白胡椒粉烧开。
5. 将拌匀生粉倒入锅中翻炒，收汁即可。

以上是无骨鸡爪的制作方法和配料，大家可以依照步骤自行尝试制作，一定会做出美味可口的无骨鸡爪。