胆固醇是人体细胞膜、神经组织等的重要部门，但胆固醇过高会增添患心脑血管疾病的风险。因此，胆固醇高的人需要注意合理的饮食，以下是不宜食用的食物：
1. 动物内脏：肝、肾、脑、油炸动物内脏等。
2. 高脂肪食物：猪肉、牛肉、羊肉等含有较多脂肪的肉类，高脂渣奶制品、蛋黄等。
3. 高胆固醇食物：虾、蛋黄、鱼籽、肥肉等会发生胆固醇的食物。
4. 加工食物：饼干、糕点、油炸食物等加工食物含糖量高、脂肪含量也很高。
5. 椰子油、棕榈油等含饱和脂肪酸较高的食物。
胆固醇高的人应该只管控制自己的饮食，更要坚持磨炼身体，保持康健的生涯方式。
