婆罗门鸡（Chicken Biryani）是一道自孟买传统菜肴，其风味浓郁，深受印度人的喜爱。它由香料饱满的黄色米饭和带骨鸡肉层层堆叠而成，配上特制的印度辣酱和酸奶，让其味道更加丰富。
婆罗门鸡的特殊之处在于烹饪过程。鸡肉需要先用香料煎炒一下，直至外部变得焦黄。这些“炒鸡块”随后被用来与米饭层层叠加，因此婆罗门鸡成品的特点就在于鸡肉和香米饭的饱满程度，使人吃后回味无穷。
虽然婆罗门鸡起源于印度，但是如今，它已经被众多国家认可为一道美食，成为印度餐厅中不可或缺的菜肴。如果您想体验不一样的口感和文化，这道美味的婆罗门鸡一定不能错过。
