家常菜大排的做法，让你吃出肉质鲜嫩多汁的口感

做起来很简单，让你的大排吃出来的口感肉质鲜嫩多汁，下面分享一下我家的做法。

食材：猪排，食用油，生抽，料酒，鸡精，盐，葱花，姜片。

做法：

1、猪排洗净，切成1.5cm左右的厚度，放入盆中加入料酒少许，抓匀，腌制10分钟左右；

2、锅中倒油，稍微烧一下，放入葱、姜爆香；

3、放入腌制好的猪肉，用大火煎至两面金黄色；

4、倒入适量的水，没过猪排即可，放入鸡精和盐调味，转小火煮至水收干即可出锅；

5、出锅前撒些葱花装饰即可。