白蚁是一种有很强破坏性的害虫，以吃木材为主要生活方式，由于白蚁具有隐秘性强，所以白蚁的生命习性一直以来都是人们特别关注的话题之一。但是大家却对白蚁的饮食习惯了解不是很多，那么，白蚁吃什么？
其实，白蚁是一种植食性昆虫，主要以木材为食，特别是富含淀粉、纤维素以及木质素的木材，都是白蚁比较喜欢的。此外，白蚁也会吃其他的植物纤维素材料，例如纸张、画布等，但相较于木材，白蚁对这些材料的口感和兴趣值显然没那么高。
题为“白蚁的菜谱”的研究发现，白蚁的食物偏好具有高含量的蛋白质和糖分，在这一点上和人类的口味也是相似的。另外，在一些极端情况下，白蚁也会出现吃肉的现象，尤其是在白蚁的栖息地缺乏食物时，它们会在寻找不同的食物来源。不过，这类情况通常比较少见。
